L’acqua premium Aqualy riceve tre stelle ai Superior Taste Awards 2024 per la sua eccellenza nell’analisi sensoriale:
- La valutazione gli attribuisce un punteggio del 91,4%, elogiando il suo aspetto visivo puro ed elegante, il gusto rinfrescante e una sensazione in bocca morbida e armoniosa.
- Si tratta di un riconoscimento dell’International Taste Institute di Bruxelles dopo l’analisi effettuata da una giuria di esperti composta da oltre 200 professionisti.
Malaga, 1 marzo 2023. Aqualy, il marchio premium di acqua in packaging sostenibile della multinazionale Ly Company Group, è stato premiato con le tre stelle dei Superior Taste Awards 2024 dall’International Taste Institute di Bruxelles. Questo premio riconosce Aqualy come un “prodotto eccellente” di “alta qualità” con un punteggio totale del 91,4% nell’analisi sensoriale effettuata da oltre 200 esperti di aromi.
I commenti della prestigiosa giuria che compone questi premi ne mettono in risalto “l’aspetto visivo puro ed elegante”, la sua “trasparenza cristallina e fluidità nel bicchiere”, nonché “un sapore quasi neutro che lo rende ideale per accompagnare un’ampia varietà di piatti”. Lo si legge nella valutazione effettuata, firmata dagli amministratori esecutivi Eric de Spoelberch e Laurent van Wassenhove, in cui si analizza la prima impressione, la vista, l’olfatto, il gusto e la sensazione finale dell’acqua.
Aqualy è stato sottoposto ad un rigoroso processo di degustazione alla cieca condotto dalla giuria dell’International Taste Institute. Questo team di 200 giudici provenienti da più di 20 paesi è accuratamente selezionato in base alla loro esperienza di degustazione; e sono membri di prestigiose associazioni di chef e sommelier come la Guida Michelin o Gault & Millau. Tutto questo, per garantire valutazioni oggettive e precise.
“Siamo molto orgogliosi e grati per questo premio che riconosce l’alta qualità del nostro prodotto, approvato dalla giuria di esperti di sapori più professionale del mondo”, ha affermato Curro Rodríguez, CEO globale di Ly Company Group. “Ricevere questo tipo di riconoscimento non solo ci incoraggia a continuare a lavorare, ma evidenzia anche l’intenso lavoro del nostro team per ottenere un’acqua che, oltre ad essere confezionata in uno dei contenitori più sostenibili attualmente esistenti, è di grande qualità grazie ai processi di filtrazione e remineralizzazione a cui è sottoposta.”
Metodologia e criteri di valutazione
La metodologia di valutazione di prodotti come l’acqua Aqualy si basa su una degustazione alla cieca in cui ogni prodotto viene valutato singolarmente, senza confronti diretti con gli altri. Inoltre, vengono seguiti precisi protocolli di presentazione e servizio per garantire una valutazione coerente e obiettiva. Durante questa valutazione vengono seguiti i 5 criteri dell’Analisi Sensoriale Edonica Internazionale, che includono prima impressione, vista, olfatto, gusto e sensazione finale.
Pertanto, il gruppo di esperti ha premiato il 94,4% nella sezione “Prima impressione” e il 96,6% nella sezione “Visione” per “l’aspetto visivo e la trasparenza impressionanti nel bicchiere” di Aqualy. “È un’acqua limpida e brillante, dal movimento agile nel bicchiere. La visuale è chiara e luminosa. Sembra puro ed elegante e l’eccellente aspetto visivo suggerisce un prodotto di alta qualità”, spiegano nei loro commenti.
Nella sezione ‘Olfatto’, con un punteggio di 86,6%, la giuria assicura che è “leggero e discreto, con un tocco mineralizzato e un aroma leggermente ferroso ma non sgradevole. L’intensità aromatica è piuttosto bassa.” Il ‘Gusto’, valutato con l’83%, “è pulito e rinfrescante, con un palato abbastanza neutro e una piacevole acidità. Il sapore è molto buono e al palato è morbido e leggermente salato.
Infine, per quanto riguarda la ‘Sensazione finale’, alla quale danno l’87,3%, dicono che “lascia in bocca una sensazione pulita e fresca, con una consistenza morbida ed elegante. “Alcune note gessose sono presenti alla fine della bocca, che aggiungono carattere.”
Ly Company – Aqualy
Ly Company è un’azienda di Malaga nata nel 2015 come startup con l’obiettivo di ridurre al minimo l’impatto ambientale degli imballaggi monouso utilizzati in prodotti di consumo di massa come l’acqua. Attualmente, Ly Company Group – Aqualy è diventata una delle cinque multinazionali in più rapida crescita in Europa.
Presente in quattro continenti e 40 paesi, stabilimenti in Spagna, Italia, Repubblica Dominicana e Messico, e filiali proprie negli USA, a Dubai e in Giappone, Ly Company, con il marchio Aqualy, commercializza acqua di alta qualità, certificata, oltre che dall’Università di Malaga, dall’Università di Firenze.
Inoltre, gli imballaggi Aqualy riducono l’uso di plastica e le emissioni di CO2. E tra l’82 e l’85% dei materiali che utilizza sono rinnovabili, quindi l’impronta ambientale sia nella produzione che durante l’intero ciclo di vita del prodotto è notevolmente ridotta. Allo stesso modo, il cartone, che rappresenta il 60% dell’imballaggio, proviene da foreste gestite in modo sostenibile con certificato FSC; e le bioplastiche utilizzate sia nel laminato del cartone che nel tappo sono di origine vegetale: provengono dalla canna da zucchero con certificazione Bonsucro.
