El agua premium Aqualy recibe tres estrellas en los Superior Taste Awards 2024 por su excelencia en el análisis sensorial:
- La evaluación le otorga una puntuación del 91,4 %, elogiando su aspecto visual puro y elegante, su sabor refrescante y una sensación en boca suave y armoniosa.
- Se trata de un reconocimiento otorgado por el International Taste Institute de Bruselas tras el análisis realizado por un jurado de expertos compuesto por más de 200 profesionales.
Málaga, 1 de marzo de 2023. Aqualy, la marca premium de agua en envases sostenibles de la multinacional Ly Company Group, ha sido galardonada con tres estrellas en los Superior Taste Awards 2024 por el International Taste Institute de Bruselas. Este premio reconoce a Aqualy como un «producto excelente» de «alta calidad» con una puntuación total del 91,4 % en el análisis sensorial realizado por más de 200 expertos en aromas.
Los comentarios del prestigioso jurado que compone estos premios destacan su «aspecto visual puro y elegante», su «transparencia cristalina y fluidez en la copa», así como «un sabor casi neutro que lo hace ideal para acompañar una amplia variedad de platos». Así se lee en la evaluación realizada, firmada por los administradores ejecutivos Eric de Spoelberch y Laurent van Wassenhove, en la que se analiza la primera impresión, el aspecto, el olor, el sabor y la sensación final del agua.
Aqualy se sometió a un riguroso proceso de cata a ciegas llevado a cabo por el jurado del International Taste Institute. Este equipo de 200 jueces procedentes de más de 20 países ha sido cuidadosamente seleccionado en función de su experiencia en catas y son miembros de prestigiosas asociaciones de chefs y sumilleres, como la Guía Michelin o Gault & Millau. Todo ello con el fin de garantizar evaluaciones objetivas y precisas.
«Estamos muy orgullosos y agradecidos por este premio, que reconoce la alta calidad de nuestro producto, aprobado por el jurado de expertos en sabores más profesional del mundo», afirmó Curro Rodríguez, director ejecutivo global de Ly Company Group. «Recibir este tipo de reconocimiento no solo nos anima a seguir trabajando, sino que también pone de relieve el intenso trabajo de nuestro equipo para conseguir un agua que, además de estar envasada en uno de los envases más sostenibles que existen en la actualidad, es de gran calidad gracias a los procesos de filtración y remineralización a los que se somete».
Metodología y criterios de evaluación
La metodología de evaluación de productos como el agua Aqualy se basa en una cata a ciegas en la que cada producto se evalúa individualmente, sin comparaciones directas con los demás. Además, se siguen protocolos precisos de presentación y servicio para garantizar una evaluación coherente y objetiva. Durante esta evaluación se siguen los 5 criterios del Análisis Sensorial Hedónico Internacional, que incluyen la primera impresión, la vista, el olfato, el gusto y la sensación final.
Por lo tanto, el grupo de expertos otorgó una puntuación del 94,4 % en la sección «Primera impresión» y del 96,6 % en la sección «Aspecto» por «el impresionante aspecto visual y la transparencia en la copa» de Aqualy. «Es un agua clara y brillante, con un movimiento ágil en la copa. La visión es clara y luminosa. Parece pura y elegante, y su excelente aspecto visual sugiere un producto de alta calidad», explican en sus comentarios.
En la sección «Olfato», con una puntuación del 86,6 %, el jurado asegura que es «ligero y discreto, con un toque mineralizado y un aroma ligeramente ferroso, pero no desagradable. La intensidad aromática es bastante baja». El «Sabor», valorado con un 83 %, «es limpio y refrescante, con un paladar bastante neutro y una agradable acidez. El sabor es muy bueno y en boca es suave y ligeramente salado».
Por último, en cuanto a la «sensación final», a la que otorgan un 87,3 %, dicen que «deja en boca una sensación limpia y fresca, con una textura suave y elegante. Algunas notas calcáreas están presentes al final de boca, lo que le añade carácter».
Ly Company – Aqualy
Ly Company es una empresa malagueña fundada en 2015 como startup con el objetivo de minimizar el impacto medioambiental de los envases desechables utilizados en productos de consumo masivo como el agua. En la actualidad, Ly Company Group – Aqualy se ha convertido en una de las cinco multinacionales de más rápido crecimiento en Europa.
Presente en cuatro continentes y 40 países, con fábricas en España, Italia, República Dominicana y México, y filiales propias en EE. UU., Dubái y Japón, Ly Company, con la marca Aqualy, comercializa agua de alta calidad, certificada tanto por la Universidad de Málaga como por la Universidad de Florencia.
Además, los envases Aqualy reducen el uso de plástico y las emisiones de CO2. Entre el 82 % y el 85 % de los materiales que utiliza son renovables, por lo que la huella medioambiental tanto en la producción como durante todo el ciclo de vida del producto se reduce considerablemente. Del mismo modo, el cartón, que representa el 60 % del embalaje, procede de bosques gestionados de forma sostenible con certificación FSC; y los bioplásticos utilizados tanto en el laminado del cartón como en el tapón son de origen vegetal: proceden de la caña de azúcar con certificación Bonsucro.
